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今日の晩ご飯 -1/21- プラス 1/22の朝ご飯

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昨日もひめからのリクエストはパスタ(;´∀`)

ちょっとこってりしたものが食べたかったので、

ミートスパゲッティ

でも、お肉は牛すじを使用(;^-^A

その上、トマトホール缶を買い忘れ(厳密にはストック切れw)たので、

丁度買ってきたトマト(小)2個 プラス ドライトマトを2個分入れて味を調えました。

これが失敗するかと思ったら、普通のミンチ以上にコクが出て (゚∀゚)ウマーです♪

 

材料(二人前):

牛すじ250g(1パック) タマネギ(中)1個 トマト(小)2個 ドライトマト2個

固形ブイヨン1個 固形コンソメ1個 ウスターソース小さじ1 トマトケチャップ大さじ5(お好みで調整)

バター10g 水2カップ 塩こしょう適量 オリーブオイル適量(炒める時に使う)

 

作り方:

1.牛すじを3度程煮溢して、フードプロセッサーにかけ、ミンチ状にする。

2.お湯で戻したドライトマトとタマネギをみじん切りにし、タマネギをオリーブオイルで炒める。

3.タマネギがしんなりとしてきたら、牛すじと水を入れ煮込みアクを取る。

4.アクを取り終わったら、トマト・ドライトマト・固形ブイヨン・固形コンソメを入れ、30分ほど煮込む。

5.煮込んだものにウスターソース・トマトケチャップを入れ、さらに水分が少なくなるまで煮込む。

6.塩こしょうで味を調え、最後に風味付けにバターを落として完成♪

 

時間さえあればおいしくできあがるのでおすすめです(≧∇≦)

 

次に、今朝ですが・・・

ホットドッグ・チーズホットドッグ・野菜&ハムドッグ

それにキウイヨーグルト・余った野菜でサラダ・モカマタリのアイスコーヒー

朝から作りすぎ、そして食べ過ぎでした(笑)

でも、これだけの量でも、パン屋で総菜パンを1食分買う値段よりも安くできちゃうんですよねぇ(^-^;)

やっぱり手間暇かけて家で作るのが一番ですね ( ̄ー ̄)b


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