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今日の晩ご飯 -7/23-

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既に翌日になってますが!(爆)

 

ひめが部のミーティングで遅いので、いつでも食べられるように・・・

根菜カレー

 

肉を使わずに、レンコン・里芋・新ゴボウ・にんじん・タマネギ で作りました!

 

作り方は、普通のカレーと一緒で、

根菜を切って、バターで炒めて、煮て、灰汁取って、隠し味にハチミツを大さじ1入れて、

1時間にて、カレールー(今回は、プライムのジャワカレー中辛)いれて、煮込んで完成!

 

根菜の甘みとカレーの辛さがマッチしておいしかったです♪

特に、新ゴボウが絶品でした!

食物繊維も多いので、女性にはお勧めかも♪

 

そして、きょうのお手製スイーツは、

シークヮーサーゼリー

いつもの はちみつ(50g) をお水(180cc)に溶かして、

80℃くらいのお湯(大さじ3)で溶いた粉ゼラチン(森永クックゼラチン1本)をいれてよく混ぜ、

よく行く沖縄ショップで常に補充している シークヮーサー100%果汁(50cc) を

最後に入れたらOK!

お水で作っているのでシークヮーサーの風味が飛ばず、

スッキリとした良い香りと柑橘系独特のほどよい苦みがとても美味です♪

これまたオススメです(笑)


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