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2009年9月 2日アーカイブ

今日の晩ご飯 -9/2-

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久々の晩ご飯記事です(>_<)

 

一部の方はご存じの通り・・・料理を焦がして、火事になりかねない状態になりました(爆)

その料理がコレ

大豆とひじきの煮物

 

メインのおかずが、

もやし炒め

 

そして、

野菜たっぷりのみそ汁(にんじん・たまねぎ・長ネギ・じゃがいも・ごぼう・信州味噌)

 

このみそ汁が我ながら絶品で、普通の作り方とちょっと違います(;^-^A

多分ずいぶん前の記事で書いたかと思いますが、再度作り方を書きますと・・・

 

違いは野菜の煮方!

普通は水から野菜を煮るか、だし汁を作ってから煮ていくと思います。

これでも十分においしくできるんですが、より一層おいしくなるみそ汁の作り方をお教えします♪

 

作り方

1.お好みの野菜を好きな大きさに切ります。

2.鍋に切った野菜を柔らかい野菜から順に重ねて並べていきます。

※今回の場合だと下から 長ネギ→たまねぎ→じゃがいも→にんじん→ごぼうの順

※焦げ付くか心配な場合は、大さじ1程度の水を入れてから野菜を並べる

3.野菜全体的に軽く塩を振ります。

4.鍋に蓋をして、弱火で15分から20分煮る。

以上!

 

要するに野菜に塩を振って、野菜から水分を出しやすい状態にしてから、

弱火でじっくり野菜から水分と旨味を出す!って事です。

 

野菜の水分が出た後は、みそ汁に足らない分の出汁を入れて煮込んで、

アクを取って、味噌を入れて完成!

 

少しの手間で、いつものみそ汁の何倍かはおいしくなる はず です(笑)

 

晩ご飯をお腹いっぱい食べた後、失敗した煮物のリベンジのために作った

特製 大盛り焼きプリン♪

 

今回は、ちゃんとバニラビーンズを入れて、砂糖の分量を半分にして代わりに蜂蜜を投入!

蜂蜜を入れたらプリンが固まりにくくなってしまったので、いつもより10分焼き時間延長!!

で、無事完成しました( ̄▽ ̄)

 

味は・・・蜂蜜を入れた効果があって、いつもより深みが出て (゚∀゚)ウマー

あっという間に完食! 明らかに食べ過ぎましたε-(;ーωー)フゥ…

 

でも、ひめが大喜びだったのでわしも大満足です♪


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【モタラメ】のコメントにも書きましたが、粘着系で逝きます(笑)

 

【モタラメ】を見ていてちょっと気になった商品

商品提供企業:株式会社ワコール/ウイング

提供商品名:スリムアップパンツ/クロスウォーカー 夫婦レポーター

があったので、応募してみようと思ったら、

 

夫婦レポーター応募要項

■今回の選考対象は【既婚】【女性】【モラタメ.netにご自身のブログをご登録】の方のみとなります。

* 今回の企画は、夫婦で一緒にご参加いただく企画です。未婚の方はご参加できません。

* また、女性のモラタメ会員様からのみの受付とさせていただきます。

* 男性会員の方は誠に申し訳ございませんが、お申込みができませんのでご了承ください。

* ご自身のブログをまだモラタメ.netにご登録いただいていない方は、

    ご応募前に会員情報の変更でご登録いただければ選考の対象とさせていただきます。

 

ということで、男性会員のわしは無理!(;´∀`)

 

そりゃまあいろいろと考えはあろうかと思いますが、

Blogでこまめにレポートする時間は 主夫 だからあるんですけど(苦笑)

まあ誰が考えた企画かわからんけど、夫婦レポーターなのに女性会員じゃないといけない理由がわからん。

 

主夫って、こんなところでも扱いがぞんざいになっちゃうんですねぇ~♪

 

ワコールの商品なんて、ひめに買わせないからっっ!!(負け惜しみw)


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昨日の昼食のジャンクフード

ガンダム絵柄のカップヌードル

 

そして、今食べているジャンクフード(爆)

ポークフランク・明太子揚・ほうじ茶・豆大福

 

コレを食べてさらに夕食って・・・そら太るわなぁ(´Д`)ハァ…


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遠征時の食事!

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またもや【Shimano Suzuka Rord】ネタですんません(;´∀`)

 

元地元の隣町、そして住んでいた街でもある鈴鹿市ですが、おいしいものはまずまずあります(笑)

 

そんな中、今回の遠征で食べたものをご紹介♪

まず、夜中に迷ったあげく辿り着いた【SAIGON CAFE(サイゴンカフェ)鈴鹿店】

居酒屋的な価格帯でちゃんとしたベトナム料理が楽しめる地元ではなかなか人気のお店です(´∀`)

 

ここでまず食べるのは、

ベトナム風生春巻 1本:380円

これは定番!コストパフォーマンスは悪いんですが、下手すると10本は食べちゃいます(爆)

 

そして、

シーザーサラダ 680円

 

フォー“ビーフとハーブ” (食べかけw)

王様のナシゴレン (さらに食べかけ、というかほとんど無くなってから気がついたため写真は割愛w)

ナシゴレンは、味を覚えたので家でも再現可能!

 

最後の〆は、

芋なんたらソフト(名前失念(爆))

芋を蒸かしたもの上にソフトクリームがのっているんですが、

芋の甘みがトッピングのチョコに負けるのでイマイチ!

どうせなら、芋を石焼き芋のように遠赤外線でじっくり焼いて、

芋の甘みを十分に引き出してからペースト状に方がいいと思います(;^-^A

 

ひめの〆は

とろとろ杏仁豆腐

 

これはトロトロっとした杏仁豆腐で、なかなかうまい!

全体的に人気なのがわかるんですが、気になる点が少し・・・。

 

気になる点

1.全体的に店員の愛想が悪い。

 見た目はウエイトレスさんが全員アオザイを着ていてかわいらしい雰囲気なんですが、

 愛想が悪いので、見た目とのギャップで余計に気分が悪くなる(苦笑)

2.メニューのバリエーションが少ない

 決め打ちで、 コレとコレを食べる! と思っていたらいいんですが、

 初めて行ってBBQや鍋が嫌いだったり食べたい気分じゃない人はかなり困るかと・・・。

 

まあ、気軽に行ってちゃんとしたベトナム料理が食べられるという点ではいいですね♪


食べログレビュー

SAIGON CAFE 鈴鹿店 (ベトナム料理 / 三日市)
★★★★ 4.0


そして・・・レースの後、本当はサーキット近くのスペアリブのお店【RIB】に行こうかと思ったんですが、

昼の営業時間に間に合わないので、今回は見送り・・・。

 

代案は前日の夜中、同じく営業時間に間に合わなかった【春夏秋灯(しゅんかしゅうとう) 河芸店】へ!

ここは津市の阿漕にある【ぺりかんのらぁめん】の姉妹店で、

その昔・・おいしいラーメン屋が少なかった頃【ぺりかんのらぁめん】にはよくお世話になっておりました。

 

土曜日はお昼休憩がないので、ちょうど昼食のお客さんが引き出した頃に到着!

わしが行ったら必ず頼むものは・・・

おいしいらぁめん 580円

 

しょう油ラーメンが苦手なわしですが、ここのは普通に食べられます(笑)

んで、ココのラーメンの味ですが・・・

大阪で有名な神座(かむくら)のスープとよく似ていて、(゚∀゚)ウマーです。

(わしからいえば、こっちのラーメンの方が出会いが先なので神座で初めてラーメンを食べた時に

 「ぺりかんのらぁめんにめっさ似てるやん!」と思いました(;^ω^))

ひめに言わせると、『こっちのラーメンの方が、スッキリしていておいしい♪』とのことでした。

 

そして、ひめが注文した・・・

海老塩 730円

 

これもまた (゚∀゚)ウマー で、

たぶんですが・・・海老の殻を炒めて香ばしさを出して、塩だれでスープをつくっている感じでしょうか。

見た目以上にパンチがあるスープで、そのまま食べてももちろんおいしいんですが、

真ん中に添えてあるゆずこしょうを溶かして食べても、また趣が変わっておしいかったです♪

 

あと、

大阪風パリパリ餃子(食べかけw) と

 

でっかい唐揚げを注文!

おいしいものでお腹いっぱいで名古屋に帰ってきました♪

 

ん~ また近いうちに来て食べたいもんですわ・・・(・´ω`・;A アセアセ


食べログレビュー

春夏秋灯 河芸店 (ラーメン / 豊津上野)
★★★★ 4.0


 

そして、名古屋に着いて・・・レンタカーを返してから

自宅近くの回転寿司で 寿司&生ビール で〆!

 

何しに行ったやらわからない遠征でした(爆)


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