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晩ご飯の最近のブログ記事

きょうの晩ご飯♪

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パリパリチキンの塩だれパスタ・柚子胡椒添え!

シンプルだけど美味しい( ̄▽ ̄)

モヒートを作ってみた!

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ちょっと前に、ビン入りのモヒートを買って飲んだ時 これは美味しいかも~♪ と思い、

レシピをググって、本日作ってみました♪

 

材料:1杯分

ラム酒:50ml

炭酸水:50ml

ミントの葉(スペアミントがいいらしい:12-15枚くらい

ライム:1/2個

ガムシロップもしくは砂糖(今回は微粒グラニュー糖):小さじ3

 

作り方

1.下準備として、ライムの皮を剥いてサイコロ状に切っておきます。

DSC02093

※皮がついたままサイコロ状に切っても良いんですが、農薬摂取軽減のため皮は剥きました。

 

ミントの葉は、茎の部分はなるべくちぎっておく。

ミントの茎とライムの皮の苦味が出ちゃうので、ここは丁寧に下準備しました。

 

2.刻んだライム・ミントの葉・砂糖をグラスに入れる。

DSC02095

 

3.2の具材をペストル(カクテル用のすりこぎ棒)で潰す。

・・・んですが、ペストルがハンズに売ってなかったので・・・

DSC02091

焼酎用の梅のみを削ぐマドラーを購入して代用。

ここで重要なのが、潰しすぎないこと!らしいです・・・このマドラーだといい塩梅に潰れましたw

 

4.氷(本来はクラッシュアイス)をグラスのフチ付近まで入れる。

 

5.ラム酒を50ml注ぐ。

ラム酒も色々ありますが、ホワイトラムじゃないとダメなようです(;´∀`)

そこで・・・定番のさま~ず バカルディじゃなく、

DSC02092

マイヤーズラム プレミアムホワイト なるのを購入!

 

6.炭酸水を入れて、マドラーでふんわりとかき混ぜて完成!

DSC02098

DSC02096

 

作り方は案外簡単なものの、半端無くうめぇ! まさに夏のカクテル!

原価計算すると、ひとり1杯200円しないくらいで・・・安い!

 

出会うのが遅すぎたと後悔しつつ、過ぎゆく夏に思いをはせながら頂きましたw

きょうの晩ご飯 -3/28-

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すでに昨日の晩ご飯ですが、ご了承下さい(汗)

 

前々から自宅でピザが食べたいとのモカのご要望で、数年ぶりにピザ生地から作りました!

DSC00174

マルゲリータもどき(わしトッピング)

 

DSC00176

マッシュルームとチーズたっぷりのせ(モカトッピング)

 

DSC00179

残った具材全部のせw(わしトッピング)

 

久々に作ったせいかピザ生地が若干イマイチでしたが、

材料費とおいしさを考えるとピザも自宅で作った方が美味しいねぇ~♪

 

モカにも喜んで頂き、満足でした(* ̄▽ ̄*)

きょうの晩ご飯 -3/20-

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久しぶりにたこ焼きを作りました♪

というか、引っ越してから初めてホットプレートを使いました(汗)

 

たこ焼き・焼き肉・お好み焼きなど、うちではホットプレートを使う機会が多いんですが、

どうしても油が飛ぶので躊躇してました。

が!結局、キッチンにテーブルを持って行って使うということで落ち着きまして・・・

 

焼き焼き開始!

 

 

 

 

 

↑ こんな感じで焼き上がって・・・

 

塩・ゆずぽん・ソースで頂き、30個食べました(;´∀`)

うちのたこ焼きはねぎのかわりにワケギを使って作りますが、

下手なたこ焼き屋で買うよりも間違いなくうまいと自負しております(笑)

 

いやぁ~ 自宅で おいしいたこ焼きができるのは幸せだなぁ♪

きょうの晩ご飯 -2/14-

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お手軽に晩ご飯を作ろうと思うと真っ先に出てくる どんぶり物。

今日は新作!w

DSC03024

鰹のたたき丼 with 納豆山かけ

 

作り方

1.柵で買ってきた鰹のたたきを切り分けて、

ゆずのポン酢(市販)に小さじ1程度の醤油をあわせて漬けておく。

2.ニンニク(4片)を少し厚め小口切りにし、ごま油で焼き色がつくまで炒め、

1とあわせて漬けておく。

3.山芋をすり下ろし、たれで味付けした納豆と卵黄と合わせる。

4.どんぶりにご飯をつけ、刻んだ水菜と焼き海苔と一緒に2・3を盛りつければ完成!

 

ほんとに単純などんぶり物ですが、これが ( ゚Д゚)ウマーでして、

ゆずのポン酢のあっさりさと、ニンニクの香りと甘み。そして、山かけ納豆・・・。

 

と、ジャンクフード的などんぶり物ですが、

不思議と調和がとれていて一つのどんぶりでいろんな味が楽しめます♪

 

是非一度、お試しあれ( ̄ー ̄)

きょうの晩ご飯 -1/30-

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豚生姜焼き

鶏ささみの梅しそ焼き

鶏ささみとしいたけのニンニク焼き

エビチリ(昨日食べた王将の残りw)

油揚げ・刻み湯葉・わかめのみそ汁(赤だし)

 

この高カロリーの料理プラスビールを頂きました♪

食べ過ぎて気持ち悪いです(;´∀`)

きょうの晩ご飯 -1/28-

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晩ご飯を作っているものの、アップせずに溜まっております(汗)

 

きょうの晩ご飯は・・・

ちょい辛味噌ラーメン

 

しそジャコ炒飯

 

ポテトサラダ

 

自前ポテトサラダは、こだわりがありまして・・・。

まず、蒸したジャガイモを荒く潰して塩こしょうを若干強めに味付けして、

そして必ず中に入れるのは、酢水にさらした玉ねぎスライスした塩もみキュウリ

なんでこの具材かというと、

実家近くの定食屋さんのポテトサラダがこんな感じで食べ慣れているから(;´∀`)

 

でも、これが味が単調にならずに味わいがあって (゚∀゚)ウマー♪

きょうもお腹いっぱい食べすぎました(・´ω`・;A

  

そういえば、味噌ラーメンに入れるもやしの根切りを

うちの左近殿がじっと見入っておりました(笑)

きょうの晩ご飯 -1/19-

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野菜の買いだめプラスネットスーパーで買ったもので作った・・・

あんかけ焼きそば(not あげ麺)

 

緑の食材がなかったので、ちょと色合いが悪かったですね・・・( -ω-)

 

んで、この料理に椎茸を入れたんですが・・・

バカデカイ椎茸!(((( ;゚д゚)))アワワワワ

 

ネットスーパーで頼んだ中に入っていたんですが、普通なら絶対買わないなぁ・・・。

こういうところが、ネットスーパーだと選べないので困りものです(´Д`)ハァ...

きょうの晩ご飯 -1/11-

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もうすぐ12日の晩ご飯になりますがアップです(・´ω`・;A

 

チキン南蛮・野菜スティック(セロリ・キュウリ)

玄米入りご飯(プラスにがり)

 

ほぼ一品料理ですが、うちの定番のチキン南蛮は

もちろん漬け込みダレやタルタルソースも手作り♪

 

どう見ても4人前はあるチキン南蛮をふたりでガッツリ頂きました(汗)

きょうの晩ご飯 -1/1-

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すき焼き風鍋焼きうどん

 

中の具材に、

きのこの山 っぽい椎茸が入ってます(笑)

 

きょうの晩ご飯 -12/31-

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とりあえず冷蔵庫であったもので作った・・・

塩トンテキ定食

 

豚肉が初めて行ったスーパーで買ったんですが、これがウマイ♪

焼いても肉が硬くならず、それでいてちゃんと肉の味がしていい! ( ̄▽ ̄)

 

これはいいスーパーを発見しました♪

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